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Agent de Restauration (H/F)

    Description

    • Poste à pourvoir le : Dès que possible

    • Temps de travail : 24 h00 hebdomadaire annualisé

    • Catégorie du poste : C

    • Avantages: IFSE/CIA , prime de fin d'année , tickets restaurants, participation employeur mutuelle

    📅Date limite de dépôt des candidatures : le 16 décembre 2023

    Rillieux-la-Pape forte de plus de 30 000 habitants est une commune dynamique et en expansion située dans la métropole lyonnaise.

    C’est une ville en pleine effervescence, conjuguant plaisir de vivre et dynamisme économique et qualité de vie.

    Elle est ainsi l'une des communes les plus attractives de l'agglomération lyonnaise.

    Le territoire est composé de 10 groupes scolaires. Afin de répondre au mieux aux besoins des familles, la Mairie
    recrute des agents de restauration.
    Sur le site sur lequel vous serez affecté(e), vous serez chargé(e) de préparer et nettoyer l’espace restaurant, d’assurer
    la mise en place du repas apporté par la cuisine centrale et d’accueillir les enfants dans les meilleures conditions
    d’hygiène et d’ambiance

    Mission


    - Effectuer la mise en température des plats cuisinés à l’avance
    - Effectuer la mise en place et nettoyage des tables et des couverts
    - Effectuer le nettoyage de la salle de restauration et la partie cuisine
    - Effectuer l’entretien courant des appareils et installations
    - Laver la vaisselle en machine
    - Préparation des entrées et desserts pour le self
    - Réaliser des éléments de décoration dans le cadre d’animation (Noël, carnaval...)
    - Effectuer le service du plat chaud
    - Encadrer les garderies du matin, veiller à la sécurité et l’hygiène des enfants

    Profil

    Formation :
    Prévention et Secours Civique Niveau 1; Hygiène et Sécurité, HACCP

    Connaître les techniques culinaires de base : assemblage, découpe
    Connaître les techniques de présentation
    Connaître les règles d’hygiène, les principes de nettoyage et désinfection

    Savoir faire :

    Appliquer les procédures d’entretien et les autocontrôles précisés dans le plan de
    nettoyage et de désinfection
    Présenter les mets de manière agréable
    Assurer le service des repas dans le respect des règles d’hygiène
    Maitriser les techniques de nettoyage
    Appliquer les protocoles incendie, sécurité PPMS et sanitaire.
    Identifier les besoins des enfants

    Savoir être :
    Être agréable, accueillant, sociable et ponctuel
    Être organisé
    Capacité à travailler avec les agents du service et les partenaires